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Speisekarte

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Suppen

1	Hochzeitssuppe	€ 3,00
2	Tomatencremesuppe	€ 3,20
3	Französische Zwiebelsuppe	€ 4,00

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Vorspeisen

11	Norwegischer Räucherlachs auf Reibekuchen mit Honig-Senf-Sauce	€ 7,50
12	1/2 Dutzend Weinbergschnecekn mit Kräuterbutter und Baguette	€ 5,00
13	Cambas al Ajolli Garnelen in heißem Knoblauchöl mit Baguette	€ 6,50
14	Garnelenspieß aus der Pfanne mit Knoblauchsauce und Baguette	€ 6,50
16	Gebackerner Camembert mit Petersilie Preiselbeeren, Schwarzbrot und Butter	€ 5,00
20	SO SCHMECKT DER WINTER !	€
21	Gebratene Forellefilets auf Proseccoschaum mit Petersilenkartoffeln und gemischtem Salat	€ 13,50
23	Frischer Grünkohl mit Kasseler, Kohlwurst und Bratkartoffeln	€ 10,50
24	Medaillons vom Schweinefilet auf Pfifferlingen in Rahmsauce, mit hausgemachten Reibekuchen und gemischtem Salat	€ 16,50
25	Kalbschnitzel mit Pfifferlingen in Rahm, Kroketten und gemischtem Salat.	€ 17,50
26	Wildschweinfilet auf Steinpilzen in Kräuterrahm, mit Kroketten und gemischtem Salat.	€ 19,50
27	Rumpsteak in der Kräuterbutterkruste, mit Pommes frites und gemischtem Salat.	€ 17,50

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Steaks voller Saft und Kraft auf heißem Stein

200	LUST AUF FLEISCH ? DER HEISSE MONTAG IM BÜLTMANNSKRUG ! Wir bieten Ihnen jeden Montag ab 18.00 Uhr ein Buffet mit Steaks vom heißen Stein. Dazu gibt es verschiedene knackfrische Salate, diverse hausgemachten Steaksaucen und Baguette. Argentinisches Roastbeef, Schweinefilet, Putenbrustfilet, Kängurufilet aus Australien.	€ 15,50
201	Rumpsteak 200 g	€ 16,50
202	Rumpsteak 300 g	€ 21,50
203	Filetsteak 200 g	€ 18,50
204	Filetsteak 300 g	€ 24,50
205	Schweinefilet 200 g	€ 16,00
206	Feuertopf 200 g scharf marinierte Roastbeefstücke	€ 16,50
207	Filetspitzentopf marinierte Rinderfiletspitzen	€ 17,50
208	Amerikanische Steakplatte für 2 Personen Rinderfilet,Roastbeef, Filetspitzen und Feuertopf, mit Früchten , Mais und Champignons	€ 44,00
209	Straußenfilet aus Südafrika 200 g	€ 17,50
210	Lammrücken aus Neuseeland 200 g	€ 17,50
211	Kängurufilet aus Australien 200 g	€ 17,50
212	Putenbrustfilet 200 g	€ 14,50
213	Wildschweinfilet 200 g	€ 18,50
214	internationale Steakplatte für 2 Personen Putenbrustfilet, Straußenfilet und Kängurufilet mit Früchten und Champignons	€ 44,00
215	Unser Top-Hit : Rumpsteak 400 g .......man gönnt sich ja sonst nichts	€ 26,50
216	Der Hammer : Filetsteak 400 g	€ 31,50

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Beilagen

121	Bratkartoffeln	€ 2,20
122	Folienkartoffel mit Kräuterquark	€ 2,20
123	Kroketten	€ 2,20
124	Pommes frites	€ 2,20
125	Prinzeßbohnen im Speckmantel	€ 2,30
126	Kartoffelwedges	€ 2,30
127	Broccoli	€ 2,40
128	Frische Champignons	€ 3,00

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Aus Fluß und Meer

33	Forelle "blau " oder " Müllrin Art mit zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat	€ 10,50
34	Gebratener Zanderfilets auf Senf-Hollandaise mit Butterkartoffeln und gemischtem Salat.	€ 14,50

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Vom Lamm

38	Lammrücken, rosa gebraten, in Thymiansauce mit Bohnenbündchen und Kartoffelplätzchen.	€ 15,50

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Pute und Strauß

41	Putengeschnetzeltes " Casimir " mit Früchten, Curryrahmsauce, Butterreis und gemischtem Salat	€ 12,50
42	Für Kinder und Senioren bieten wir ihnen halbe Portionen zum halben Preis,plus 1,80 € Aufschlag.	€

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Vom Rind

51	Rumpsteak mit Kräuterbutter Pommes frites und gemischtem Salat	€ 16,50
52	Rumpsteak mit Röstzwiebeln Pommes frites und gemischtem Salat	€ 17,50
53	Filetsteak " Försterin " zartes Angus-Rinderfilet mit Pfifferlingen in Rahmsauce, Kroketten und gemischtem Salat.	€ 20,50
54	" Französisches Pfeffersteak zartes Angus-Rinderfilet in Cognacsauce mit grünem Pfeffer, Kartoffelplätzchen und gemischtem Salat.	€ 19,50

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Vegetarisch

55	Ragout von Pfifferlingen und Champignons auf weißen Bandnudeln.	€ 8,50
56	" Broccoli - Gratin mit Kartoffeln, Tomaten,Champignons und Rahm-Hollandaise überbacken, dazu gibt es frisches Baguette	€ 7,50

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Vom Kalb

61	Züricher Geschnetzeltes mit Röstinchen und gemischtem Salat.	€ 14,50
62	Wiener Schnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salat.	€ 14,50

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Vom Schwein

71	Kotelette mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat	€ 7,50
72	Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat	€ 9,50
73	Zwiebelrahmschnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salat	€ 10,50
74	Pfefferlendchen "Madagaskar" mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat	€ 13,50
75	Medaillons vom Schweinefilet an gerahmten Champignons mit Kroketten und gemischtem Salat	€ 13,50

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Verschiedenes

80	LUST AUF FLEISCH ? DER HEISSE MONTAG IM BÜLTMANNSKRUG: Wir bieten Ihnen jeden Montag ab 18.00 Uhr ein Buffet mit Steaks vom heissen Stein. Dazu gibt es verschiedene knackfrische Salate, diverse hausgemachten Steaksaucen, Kräuterbutter und Baguette. Argentinisches Roastbeef , Schweinefilet, Putenbrustfilet, scharf mariniertes arg. Roastbeef, Kängurufilet aus Australien.	€ 15,50
82	Schweinskopfsülze mit Remouladensauce und Bratkartoffeln	€ 7,00
92	Großer Salatteller mit Geflügelbruststreifen Dressing und Baguette	€ 7,50
93	Halbwarme Salatplatte Salatvariation mit gebratenen Champignons und Bratkartoffeln	€ 7,00
96	Westfälischer Lappenpickert mit Butter und Marmelade.	€ 5,50
97	Westfälischer Lappenpickert mit Butter und Mettwurst.	€ 8,50
98	Westfälischer Lappenpickert mit Butter und Räucherlachs.	€ 10,50

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